✔  Produkt tilføjet

Portell Brut

Vil du have en smagsprøve på, hvad katalanerne drikker i weekenden? Cava Brut fra Portell har dejlige, sarte og velintegrerede bobler med brioche og wienerbrød i næsen. Rund og velsmagende nok til at åbne en ekstra flaske lige nu, uanset hvad der er på dit bord.
Cavaen har en tør karakter med en let restsukker.

 
 

Macabeo, Parellada

År: 2015

11,5% alkohol

Tør, sarte bobler

Conca de Barberá

Macabeo, Parellada

År: 2015

11,5% alkohol

Tør, sarte bobler

Conca de Barberá

6 flasker DKK 372,-

Pris/flaske kr. 62,50,-

Aww only 6 bottles? We might soon run out you know?

}

Portell Brut

Macabeo, Parellada

År: 2015

11,5% alkohol

Tør, sarte bobler

Conca de Barberá

Perfekt at skåle i

Cava Brut er fremstillet af den optimale blanding af de bedste Macabeo- og Parellada-druer efter Champenoise-metoden. Herefter hviler caveaen i vinkælderen i mindst 15 måneder.

Macabeu og Parellada er begge vigtige for cavanes udtryk: Macabeo giver struktur, volumen og tekstur. Parellada er damen - her handler det om duft!

Bernats anbefaling

"This is the perfect cava for a good round of cheers! And if you must have some food with it, the Catalan cookie panelletes is a nice choice"

Druer: 70% Macabeo, 30% Parellada

År: 2015

Alkohol: 11,5%

Indhold: 75 cl.

Hus: Portell Cellars

PLADS TIL ALLE

Portell Cellars er et kooperativ i landsbyen Sarrall midt i Conca de Barberá. Sidste år lavede de mere end 2 millioner flasker på egnens druer, og filosofien hos Portell er simpel: Kvaliteten skal være i top hver gang! Her får bønderne ikke flere penge, hvis de kommer med større mængder; det handler i stedet om druernes sundhed.

Idéen med kooperativet er, at de lokale bønder kan blive boende på deres hjemegn. Ved at deles om udgifter til faciliteter og administration kan de mere end 100 vinbønder i Sarrall og de andre landbyer omkring sammen drive en forretning, som de hver især ikke havde haft en chance for. Faktisk var Portell Cellars det kun andet kooperativ i hele Spanien, da det startede i begyndelsen af 1900-tallet.

For Monica har Portell Cellars været en del af hverdagen lige fra begyndelsen. Hendes far arbejdede som kommerciel direktør i kooperativet, og som barn legede hun mellem vintønderne. Derfor var det helt naturligt for hende at overtage farens stilling, da han stoppede. Som hun selv siger: "All my childhood memories are in these buildings!"