✔  Produkt tilføjet

Pardas Sus Scrofa

Sus Scrofa er den latinske betegnelse for vildsvin, et dyr, der illustrerer etiketter i mange vine fra Pardas. Vinen er af en medium lilla farve, som giver en nuance som en rubin, en fryd for øjet når den bliver hældt i glasset.

Ved første duft kommer der aromaer som vilde røde og sorte bær.  En velsmagende, let til medium rødvin som viser karakteristiske Sumoll tanniner.

Sus Scrofa er både en nyde vin der let kan drikkes, grundet sin frugtige smag, men som også sagtens kan skænkes til mad.

 

Sumoll

År: 2016

12,5% alkohol

Mørk og frugtig

Penedés

Sumoll

År: 2016

12,5% alkohol

Mørk og frugtig

Penedés

6 flasker DKK 588,-

Pris/flaske kr. 98,-

Aww only 6 bottles? We might soon run out you know?

}

Pardas Negre Franc

Sumoll

År: 2016

12,5% alkohol

Mørk og frugtig

Penedés

Pardas er en af pionererne for teknikken "ingen landbrug": Det betyder ingen pesticider i vingården og maksimal respekt for jorden og den biologiske mangfoldighed i landskabet.

Sumoll druen kommer virkelig til udtryk, og Pardas har i den grad fundet druens sande udtryk i Middelhavsklimaet.

Bernats anbefaling

 

Druer: 100% Sumoll

År: 2016

Alkohol: 12,5%

Indhold: 75 cl.

Hus: Pardas

DET BEDSTE FRA PENEDÉS

Ramon Parera og Jordi Arnan har siden 1996 drevet de mere end 40 hektarer af vinmarker i Penedés-regionen, som udgør Pardas-projektet og vingården Can Comas. Gården blev forladt tilbage i det forrige århundrede på grund af phylloxera, men de nye ejere har vakt de gamle bygninger til live efter mere end hundrede års søvn.

Filosofien hos Pardas er simpel: De blander sig så lidt som muligt. Vild fermentering i betontanke med vægge så tykke, at temperaturjustering er overflødig. Ramon og Jordi foretrækker at lade vinene tale selv fremfor at skabe en stemme til dem.

Alle vinene fra Pardas handler om enkelthed - men også om at skabe den nuancerede detalje, der skaber en stor bouquet. De fleste vinranker er plantet mod nord, så de ikke får for meget sol.