✔  Produkt tilføjet

Ivori Blanca

Ivori Blanca er ualmindelig hvidvin, hvor den ikke kun er økologisk fremstillet, men den er også produceret som en fad lagret hvidvin, som stadig udvikler sig.

Det er en meget elegant vin med en høj-intensiv duft af citrusfrugter, såsom appelsin, men også nuancer af friske blomster, herunder citrontræ og roser.

På ganen er den velsmagende, frisk, elegant og afbalanceret. Den har en masse tekstur, en smule syrlig og er velduftende, med en lang, vedholdende finish.

 

Hvid Grenache, Xarel-lo

År: 2013

14% alkohol

Lys og syrlig

Alella

Hvid Grenache, Xarel-lo

År: 2013

14% alkohol

Lys og syrlig

Alella

6 flasker DKK 420,-

Pris/flaske kr. 70,-

Aww only 6 bottles? We might soon run out you know?

}

Ivori Blanca

Hvid Grenache, Xarel-lo

År: 2013

14% alkohol

Lys og syrlig

Alella

Røget fisk eller rå fisk

Ivori Blanca er en yderst delikant og ekstraordinær hvidvin, som med dens klare lyse flotte farve og dejlig duft, bør gøre at den  næsten er første valget når man tænker på et glas iskold hvidvin en varm sommerdag.

Ydermere har den fået flotte ord, og bedømmelser med på vejen fra nogle af de største vinguru'er, Guía Peñín og Robert Parker, med henholdsvis 90 point og 88 point.

Bernats anbefaling

" It combines very well with pretty strong dishes like smoked fish or meat, salmon tartare, duck breast,Iberian ham, baked raclette cheese with boiled potatoes, roasted Burgos suckling lamb, sirloin steak with mushroom sauce...You can almost pair this wine with any type of food, so freestyle!

Druer: 50% Hvid Grenache, 50% Xarel-Lo

Årgang: 2013

Alkohol: 14% 

Indhold: 75 cl.

Nørderi er helt okay

Alella Vinícola er en af de ældste vingårde i Alella, og er nok også den der siden 1906, har været med til at sætte byen Alella på Cataloniens vinkort.

Nu er det en del år siden at den første høst af vindruer fandt sted, og nu er det Xavier Garcia Muntan og hans bror Samuel Garcia Muntan som er vingårdens overhoveder.

Xavier beskriver dem begge to som nørder, hvor de hele tiden prøver på at forbedre selv den mindste detalje. Han er således, enologist, geolog og landbrugsingeniør, så han kan gå helt ned og undersøge de mindste ting, således at høsten bliver bedre for hvert år, og dermed bedre vin.
Han har således også opfundet nye typer af vin, og formået at plante druesorter som har været glemt, og nogle der ikke burde kunne gro på de skrå bjergsider ud til middelhavet og 15km fra Barcelona.

Hans bror er mere en normal vinbonde, som klarer alt det praktiske, mens Xavier nørder videre med henblik på næste års høst.