Vine Catalansk kvalitet
KOM MED I KÆLDEREN

Idéen

KOM MED I KÆLDEREN

Idéen bag Novicellar er ganske simpel: Vi sælger håndplukkede kvalitetsvine fra Barcelona-området, hentet direkte fra de lokale vinbønder og solgt i hele kasser (ja, hvorfor nøjes med mindre?) til rimelige priser. Det er da ligetil.

Portell Blanc de Trepat

Cava'en Blanc de Trepat fra Portell er en meget speciel Cava. Denne lyse Cava er lavet på røde druer, hvilket gør at den bliver kaldt en Blanc de Noir.  

Reserva Blanc de Trepat Brut on Vivino

Pris/flaske kr. 87,-

MERE INFO

Smagekasse fra Intruso

Smagekassen giver et godt indblik i hvad Intruso huset kan tilbyde af lækre rødvine. 
De forskellige vine har gode kraftige og krydrede smage der hår godt til maden, men som også kan nydes alene. 

MERE INFO

Portell Brut

Vil du have en smagsprøve på, hvad katalanerne drikker i julen? Cava Brut fra Portell er rund og velsmagende nok til at åbne en ekstra flaske lige nu, uanset hvad der er på dit bord!

 

Pris/flaske kr. 62,50,-

MERE INFO

Portell Cava Rose

Rosé er godt, rosé med bobler er dobbelt så godt.

Der findes ikke meget bedre end en solskinsdag i maj måned, og med denne rosé cava i glasset kan det ikke gå galt. 

Pris/flaske kr. 69,-

MERE INFO

Portell Secrets Rosat

Let og lys rosévin baseret på 100% Trepat.

Fremstillet som traditionen er i Provence.

En vin med stor finesse og aromatisk intenistet og en yderst delikat farve.

Pris/flaske kr. 55,-

MERE INFO

Rosé Bàrbara Forés 2015

En klassisk Catalansk rosé med en mere intens lyserød farve. Meget næse og sarte smagsnoter af pære, kirsebærblomster, friskklippet græs og vild fennikel, en vidunderlig fedme, masser af fylde og friskhed i munden.

Pris/flaske kr. 28,5,-

MERE INFO

Ivori Blanca

Ivori Blanca er velduftende, og en lille smule syrlig, men en yderst delikat lagret hvidvin.

Dette er kumulationen af nørderi når det er allerbedst!

Pris/flaske kr. 70,-

MERE INFO

Marfil Blanc Classic

En sand skønhed! Flot gylden i glasset, med en dejlig duft af friskhed, hvor indtryk af æbler kommer fra. Det er nok derfor at den er en af indbyggernes favorit i Alella. 

Pris/flaske kr. 60,-

MERE INFO

Sicus Xarel Lo Sons

I Sicus Xarel-Lo får du et stykke af landskabet: Ren fennikel og hvid fersken med en pulserende spænding og elegance. Vinen er lavet direkte på marken med fuld respekt for områdets terroir.

Pris/flaske kr. 333,-

MERE INFO

Sicus Malvasia

Malvasia er en gammel catalonsk druefamilie, som i denne variant giver en stågul farve med et gyldent spil i glasset. Tropiske frugter med blomsternoter i næsen

Stor og frisk smag I munden med en perfekt afblanceret sødme og mineralske noter I den lange friske eftersmag

Pris/flaske kr. 140,-

MERE INFO

Pardas Rupestris

Rupestris Pardas udtrykker styrken af ​​kataloniens mægtige klipper, renheden af ​​ jorden, noget primitivt, rustikt, vildt, fædrene og autentisk.

Pris/flaske kr. 96,-

MERE INFO

AVGVSTVS Trajanvs

Flagskibsvinen fra Cellar AVGVSTVS  FORVM skuffer ikke. Det er en topvin med en yderst afbalanceret smag af 4 forskellige druer som er blevet bragt sammen efter mere end 20 måneder på fransk egetræsfade.

Pris/flaske kr. 135,-

MERE INFO

HVAD ER NOVICELLAR?

Novicellar startede som mange andre gode idéer med et behov. Vi er klar over, at det kan lyde forkert, men tillad os at forklare:

Indtil Novicell i 2015 åbnede en afdeling i Barcelona, blev der kun serveret øl i fredagsbaren. Derfor besluttede en gruppe af vinelskende medarbejdere, at åbningen i Barcelona var en kærkommen lejlighed til at få noget god vin op til Danmark – og ned i Novicells kælder (deraf navnet, Novi-cellar).

Idéen voksede hurtigt, og i samarbejde med den dygtige spanske sommelier, Bernat Vilarrubla, blev Novicellar skabt. Novicellar-teamet besøgte selv alle vingårdene i Katalonien, og herefter blev kælderen i Højbjerg hurtigt fyldt med gode vine og sprudlende cava.

Alle produkter er udvalgt efter tre simple principper:
1.    Kun kvalitetsprodukter fra Barcelona-området
2.    Altid indkøbt direkte fra vinbonden
3.    Sælges kun i hele kasser og til rimelige priser.